[Expression politique] De la fourche à la fourchette : vers une alimentation saine, locale et durable accessible à tou.te.s
La crise sanitaire nous a rappelé la fragilité de nos chaînes d’approvisionnement alimentaire. Si les camions, trains ou avions ne circulent plus, comment alimenter toute une ville ? Durant le confinement, nous sommes nombreux·ses à avoir (re)découvert les produits locaux de nos agriculteur·rices : souvent plus frais, de meilleure qualité, et pas forcément plus chers que les produits de grande surface. Sans aller jusqu’à une souveraineté alimentaire complète, les marges de progression vers une alimentation relocalisée sont réelles : aujourd’hui, seuls 1.5% des aliments consommés par les Poitevin·es sont produits localement. Alors, comment agir en faveur d’une transformation durable de notre modèle alimentaire à Poitiers ?
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Avec notre tête de liste Léonore Moncond’huy, Laurent Lucaud, 4e de la liste Poitiers Collectif et actuellement Vice-Président de Grand Poitiers délégué à l’Eau, et Emmanuel Poilane, directeur d’Initiatives Développement.
Le Manifeste à lire ici ➡️